Pudim de Maria Mole

ingredientes

• 2 caixinhas + 2 colheres (sobremesa) de pó para maria-mole
• dissolvida em 1 xícara (chá) de água fervente
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite com soro
• 1 vidro de 200 ml de leite de coco
• 1 medida (da lata) de leite

Para a calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1/2 xícara (chá) de água

modo de preparo

Dissolva as 2 caixinhas + 2 colheres (sobremesa) de pó para maria-mole em 1 xícara (chá) de água fervente. Bata no liquidificador com 2 latas de leite condensado, 2 latas de creme de leite com soro, 1 vidro de leite de coco e 1 medida (da lata)

de leite.

Divida os ingredientes em duas partes antes de bater para não transbordar.

Para a calda

Dissolva 2 xícaras (chá) de açúcar refinado em 1/2 xícara (chá)

de água e leve ao fogo médio.

Mexa por cerca de 10 min ou até a calda ficar na cor e textura de caramelo.

Numa forma de pudim (de 23 cm de diâmetro), distribua metade da calda no fundo e nas laterais.

Reserve a outra metade para cobrir o pudim quando desenformar.

Despeje os ingredientes batidos no liquidificador na forma caramelada.

Leve para gelar no freezer de um dia para outro.

Desenforme 10 min antes de servir e regue com a calda fina.