BOLO DA VIDA

ingredientes

• 6 ovos (criatividade)
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar (ternura)
• 1 1/2 xícara (chá) de manteiga (compreensão)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (força)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (desenvolvimento)
• 1 1/2 colher (chá) de canela em pó (coragem)
• 1 1/2 colher (chá) de cravo em pó (perspicácia/dinheiro)
• 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas (fé)
• 1 xícara (chá) de uvas passas escuras (paciência)
• 1 xícara (chá) de cerejas vermelhas bem picadas (amor)
• 1 xícara (chá) de cerejas verdes (esperança e alegria)
• 1 xícara (chá) de damasco bem picado (luz)

Para o glacê

• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 6 colheres (sopa) de leite

modo de preparo

Bata os ovos inteiros até ficarem esbranquiçados. Vá adicionando o açúcar e a manteiga. Quando você colocar a manteiga, ficará com aparência de talhado, mas depois que colocar os outros ingredientes, fica normal.
Tire da batedeira, acrescente a farinha, o fermento, o cravo em pó, a canela e misture com uma colher de pau. Junte as frutas cristalizadas, as uvas passas, as cerejas e o damasco.
Despeje a massa numa forma redonda com 30 cm de diâmetro. Asse em forno pré-aquecido (180ºc) por 35 min ou até que, enfiando um palito, saia limpo.
Se necessário, cubra com papel-alumínio para não dourar demais. Deixe esfriar e desenforme.Decore com o glacê.

Para o glacê

Misture bem o açúcar com o leite. Leve ao fogo para engrossar por mais ou menos 5 min e tire do fogo. Quando começar a formar uma película (parecendo que vai açucarar), mexa bem e despeje sobre o bolo.
Obs: não deixe esfriar muito o glacê senão ele vai açucarar.

CUCA DE GOIABADA

ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 600 g de goiabada cortada em fatias finas
• 6 bananas-prata fatiadas
• Canela em pó
• Açúcar para polvilhar

modo de preparo

Bata o açúcar, a manteiga e as gemas. Adicione o leite, intercalando com os ingredientes secos. Junte as claras e misture. Despeje metade da massa na forma de 34 cm x 23 cm untada.

Espalhe a goiabada, cubra com o restante da massa e espalhe as bananas. Polvilhe com açúcar e canela e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 min aproximadamente ou até dourar. Corte em quadrados

BOLO DE COCO (TOALHA FELPUDA)

ingredientes

Para a massa

• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite fervendo
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda

• 1/2 vidro de leite de coco (100 ml)
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 250 g de coco ralado fresco ou desidratado

Para a montagem

• Pedaços do bolo molhados e cobertos com coco ralado
• Papel-alumínio cortado na medida de 25 cm x 25 cm

modo de preparo

Para a massa

Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes (velocidade média da batedeira). Acrescente as gemas e continue batendo. Junte o açúcar, diminua a velocidade e cubra a batedeira com um pano para não se sujar.
Misture a farinha, o leite e, por último, coloque o fermento.
Despeje a massa numa assadeira retangular (15 cm x 30 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por 40 min ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados de 5 cm x 5 cm. Reserve.

Para a calda

Numa vasilha, misture o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco ralado. Molhe cada pedaço do bolo com 3 colheres de sopa da mistura do coco.

Para a montagem

Embrulhe os pedaços um a um em papel-alumínio. Leve à geladeira por 2 horas ou deixe de um dia para o outro.

BOLO TRES LEITES

Ingredientes

Bolo

• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

Calda

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• ½ xícara (chá) de açúcar

modo de preparo

Bolo

1°- Numa batedeira coloque 5 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar e bata bem por +/- 10 minutos. Desligue a batedeira e, aos poucos, adicione 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada misturando delicadamente com uma colher.
2°- Transfira para uma fôrma retangular (22 cm X 30 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180° C por +/- 30 minutos.
3° - Retire o bolo do forno, corte em quadrados e sem retirar o bolo da forma regue a calda de três leites. Deixe esfriar e sirva em seguida.

Calda

1°- Numa tigela misture 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida) e 1 lata de creme de leite sem soro.

2°- À parte coloque numa panela ½ xícara (chá) de açúcar, leve ao fogo médio e deixe formar um caramelo (+/- 2 minutos). Adicione a mistura feita acima de leite e deixe no fogo até ferver.

BOLO DE FEIJÃO

ingredientes
4 ovos1 xícara (chá) de feijão preto cozido não temperado
1/2 xícara (chá) de caldo de feijão
1/2 xícara (chá) de oleo
1 colher sopa de essencia de baunilha
2 xícaras chá de açúcar 1 xicara chá de farinha de trigo1
1 xícara de farinha de rosca
1 colher de fermento em pó
cobertura
6 colheres sopa de açúcar
6 colheres sopa de leite
2 colheres sopa de margarina sem sal
6 colheres sopa de achocolatado em pó
modo de preparo:
massa
separe as claras das gemas,bata as claras em neve e reserve.
Bata no liquidificador o feijão,o caldo,o óleo e a baunilha,na batedeira,coloque o açúcar e as gemas e bata até obter um creme claro.
Acrescente as farinhas,o fermento e a mistura do liquidificador e bata bem.
Coloque essa massa sobre as claras em neve,incorporando delicadamente,coloque em uma forma redonda de 25 cm untada e enfarinhada e asse em forno médio (180 c) pré aquecido
Cobertura misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar um pouco.,
Desenforme o bolo e coloque a cobertura.

BOLO DE LARANJA INTEIRA

4 OVOS INTEIROS
1 XIC (CHA) DE OLEO
1 XIC (CHA) DE LARANJA PICADINHA (SEM A PELE BRANCA E LIMPA POR DENTRO)
2 XIC (CHA) DE FARINHA DE TRIGO
2 XIC DE (CHA) DE ACUCAR
1 COLHER DE (SOPA) DE PO ROYAL

MODO DE FAZER

PENEIRE A FARINHA COM O ACUCAR E O FERMENTO E RESERVE.
BATER NO LIQUIDIFICADOR O OLEO, LARANJA E OS OVOS. BATER
BEM ATE FIKAR CREMOSO. EM UMA TIGELA COLOQUE A FARINHA RESERVADA
COM O ACUCAR E O FERMENTO , E COLOQUE O CREME JA BATIDO, MISTURA
DEVAGAR E COLOQUE EM ASSADEIRA UNTADA E ENFARINHADA E ASSE EM FORNO
A TEMPERATURA DE (180) GRAUS POR TRINTA MINUTOS. ( DELICIOSO)

NEGA DOIDONA

Ingredientes:
2 ovos
100g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar refinado
3 xícaras de farinha de trigo com fermento
10 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
1 e ½ xícara de leite
Calda:
2 xícaras de água
2 xícaras de açúcar refinado
3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
Decoração :
Chocolate granulado
Modo de preparar:
Misture todos os ingredientes da massa e bata na batedeira para ficar bem cremoso. Ferva os ingredientes da calda , use uma panela alta e cuide para não transbordar , quando levantar a fervura , conte uns 4 minutos e desligue. Coloque a massa de bolo em forma de orifício central bem grande , chegue com a massa para os lados e coloque calda , por todos os lados. Coloque a forma , dentro de outra forma , pois a calda pode transbordar e sujar o forno. Leve ao forno, temperatura média /baixa , pré-aquecido para assar. Não se preocupe se não fica bem bonitinho, tire do forno , deixe amornar e trate de ir buscando pedacinhos de massa que vão estar saindo da forma , para dentro , arrume com a mão . Daí solte com uma espátula , deixando entrar ar pelos lados e desenforme. Decore com chocolate granulado !