Natal: Rabanada Tradicional Prepare está receita típica da festa natalina

ingredientes

• 1 pão amanhecido (do tipo bengala, francês ou o pão amanhecido que tiver em casa)
• 1 litro de leite
• 1 colher (café) de baunilha
• 5 ovos
• 1 litro de óleo para fritar
• 500g de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de canela em pó

modo de preparo

Retire toda a casca do pão, corte em rodelas de 2 cm mais ou menos. Reserve.

Ferva o leite, misture a baunilha e molhe as fatias de pão. Bata as claras em neve, junte as gemas e mergulhe as fatias de pão (de duas em duas).

Frite em panela com óleo bem quente. Deixe corar, retire as rabanadas e coloque sobre papel absorvente. Passe no açúcar misturado com a canela.

Sirva quente ou fria.