Sanduiche de Forno

Prática e rápida, leva ingrediente que temos na geladeira

ingredientes

• 1 pacote de pão de forma
• 2 colheres de creme de cebola
• 300 gramas de mussarela fatiada
• 300 gramas de presunto fatiado
• 1 lata de molho de tomate
• 3 xícaras de leite
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 copo de requeijão cremoso
• margarina para untar

modo de preparo

Unte o fundo de um refratário com margarina.

Misture o creme de cebola no leite e vá forrando o fundo do refratário, joque metade da lata de molho de tomate e metade do requeijão cremoso.

Adicione as fatias de presunto depois mussarela, e faça novamente uma camada de pão, o restante do molho, requeijão presunto e por último a camada de mussarela e o queijo ralado.

Leve ao forno em forno médio até derreter e dourar o queijo.

Enroladinho de Goiabada

ingredientes

• 200 g de farinha de trigo
• 60 g de açúcar
• 80 g de manteiga
• 1 ovo
• 300 g de goiabada cortada em tiras de 1cm de altura (tiras de qualquer tamanho)

modo de preparo

1°- Numa tigela misture com as pontas dos dedos 200 g de farinha de trigo, 60 g de açúcar e 80 g de manteiga até formar uma farofa. Adicione 1 ovo e amasse bem até formar uma massa homogênea.

2°- Divida a massa em 4 partes. Pegue cada parte da massa e coloque entre 2 sacos plásticos. Com um rolo abra a massa fazendo um retângulo (27 cm X 10 cm). Repita o mesmo procedimento com o restante da massa. Coloque as tiras de goiabada no centro de cada massa e dobre a massa cobrindo a goiabada no sentido do comprimento formando um rolo de +/- 35 cm (de comprimento).

3°- Transfira estes rolos para uma assadeira e com uma faca corte quadradinhos de 3 cm (no sentido do comprimento) sem separá-los. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180° C por +/- 25 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e sirva em seguida.

Baurú de Forno

ingredientes

• Pão de forma sem casca
• 250g de mussarela
• 250g de presunto
• 1 tomate cortado em rodelas
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• Azeitonas
• Sal à gosto
• Orégano à gosto

modo de preparo

Colocar no liquidificador o leite, os ovos, a margarina, o queijo ralado, um pouco de sal (cuidado porque o queijo já é salgado) bater tudo muito bem.

Montagem

Untar e enfarinhar uma forma ou refratário, colocar uma camada de pão de forma (molhar o pão de forma na mistura feita no liquidificador), uma camada de presunto, uma camada de mussarela (camadas generosas de presunto e mussarela), colocar as azeitonas, mais uma camada de pão de forma, os tomates, colocar por cima com cuidado o que bateu no liquidificador e por último orégano, levar ao forno pré-aquecido por + ou - 20 minutos.

Bom Apetite!!!

Chocolé Aprenda a receita desse delicioso sorvete com cobertura de chocolate

ingredientes

• 400 ml de leite
• 4 gemas peneiradas
• 200 g de açúcar
• 50 g de chocolate em pó
• 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
• 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

para a calda seca

• 200 g de chocolate meio amargo
• 50 g de gordura hidrogenada

modo de preparo

Num liquidificador coloque 400 ml de leite, 4 gemas peneiradas, 200 g de açúcar, 50 g de chocolate em pó e bata até obter uma mistura homogênea.

Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver (+/- 5 minutos). Desligue o fogo acrescente 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem. Deixe esfriar. Acrescente 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente.

Coloque a mistura em forminhas próprias para sorvete. Você pode colocar a mistura em copinhos plásticos para café, ou em forminhas de gelo e no centro de cada copinho ou forminha coloque um palito para sorvete. Ou coloque a mistura em saquinhos para sacolé. Leve ao freezer por +/- 6 h.

DICA: se quiser fazer o sorvete de creme basta não colocar o chocolate em pó na mistura do liquidificador!

Para banhar os picolés na calda seca:

Derreta 200 g de chocolate meio amargo e 50 g de gordura hidrogenada em banho-maria ou microondas. Reserve.

Na hora de servir, retire os picolés do freezer, banhe na calda de chocolate meio amargo rapidamente e sirva em seguida.

Brigadeirão

ingredientes

• 6 gemas
• 2 latas de leite condensado
• Mesma medida de leite
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado)
• 1 colher (sopa) de margarina
• Chocolate granulado para decorar

modo de preparo

Em um liquidificador (ou batedeira), coloque 6 gemas, 2 latas de leite condensado, a mesma medida de leite, 6 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado) e 1 colher (sopa) de margarina.

Bata bem até ficar homogêneo.

Numa forma para pudim (20 cm de diâmetro), untada com margarina, despeje a mistura e leve para assar em banho-maria a 250ºC por cerca de 50 min.

Retire do forno e deixe esfriar.

Desenforme e decore com chocolate granulado.

Tortinha de Coco

ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de coco ralado seco
• 2 ovos
• 10 discos pequenos de massa para pastel
• margarina para untar as forminhas de empada

modo de preparo

1- Numa tigela misture o leite condensado, o coco ralado seco e os ovos. Misture bem e reserve.

2 - Numa forminha de empada untada com margarina, encaixe um disco de massa de pastel. (DICA: Na hora de encaixar, segure o disco aproximando as bordas e coloque dentro da forminha. O disco ficará com a forma de uma cestinha ondulada.

3- Distribua o recheio nas forminhas (dentro do disco de massa de pastel) e coloque-as numa assadeira. Leve ao forno médio, pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos até o recheio dourar. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.

Pudim de Brigadeiro com Laranja e Coco

ingredientes

• 3 claras
• 9 gemas peneiradas
• 2 latas de leite condensado
• Meia colher (chá) de canela em pó
• raspas de 1 laranja
• 100 ml de suco de laranja
• 50 g de coco ralado
• 1 colher (sopa rasa) de manteiga
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• raspas de laranja para decorar

modo de preparo

1º - Numa tigela coloque 3 claras e 9 gemas peneiradas e com o auxílio de um batedor de arame, bata vigorosamente por 5 minutos. Reserve.

2º - À parte, numa outra tigela, misture 2 latas de leite condensado,a canela em pó, raspas de 1 laranja, 100 ml de suco de laranja, 50 g de coco ralado, 1 colher (sopa rasa) de manteiga e 1 colher (café) de essência de baunilha. Junte o creme de ovos (reservado acima) e mexa delicadamente.

3º - Numa panela, em fogo médio, faça um caramelo com 2 xícaras (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água e depois caramelize uma fôrma própria para pudim. Despeje o creme (feito acima), cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, em banho-maria, a 180º C por +/-40 minutos.

4º- Desenforme frio e decore com raspas de laranja.